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Störtebeker

Hoch im Norden, direkt am Meer, liegt der Heimathafen der Störtebeker-Braumanufaktur. Seit über 800 Jahren werden in der Hansestadt Stralsund traditionelle Braukunst und Genuss großgeschrieben. Das regional verwurzelte Familienunternehmen mit seinem 200-köpfigen Team geht dabei seinen eigenen Weg, um innovative Brauspezialitäten aus besten Rohstoffen zu kreieren. Die Mitarbeiterin Elisa Raus verrät: „Als unabhängige, inhabergeführte Brauerei schreiben wir Brauhandwerk groß. Kurze Wege und eine hohe Flexibilität geben uns Raum für Experimente und die Entwicklung besonderer Rezepturen. Dafür wurden wir bereits mehrfach national und international prämiert.“ Neben Auszeichnungen beim „World Beer Cup“ und dem „European Beer Star“ wurde die Störtebeker-Braumanufaktur 2019 „Brauerei des Jahres national“ beim „Craft Beer Award“ und braute mit dem „Nordik-Porter“ das Craftbier des Jahres.

Nicht nur die Kreativität und die einzigartigen Aromen kennzeichnen die Biere der freien Privatbrauerei. Störtebeker setzt in der Herstellung und bei seinen Zutaten auf Nachhaltigkeit und Regionalität. Elisa Raus beschreibt: „Unsere Gerste stammt, sofern es die Witterung zulässt, von den heimischen Bauern aus Vorpommern. Unsere Spezialbraumalze kommen aus Deutschland bzw. auf den alten Seewegen der Hanse zu uns, wie zum Beispiel aus Belgien oder Schottland. Die Zutaten für mittlerweile elf unserer insgesamt 21 verschiedenen Brauspezialitäten stammen speziell aus ökologischer Landwirtschaft.“ So hat jede Brauspezialität seinen ganz eigenen Charakter.

Die Vielfalt klassischer Bierstile und außergewöhnlicher Eigenkreationen lädt zum Probieren ein und bietet gleichzeitig die perfekte Begleitung für jedes Menü. Ob Atlantik-Ale zu Fisch, Bernstein-Weizen zu Geflügel, Schwarz-Bier zu Rind oder Stark-Bier zu Schokolade: Für jeden Anlass, jede Jahreszeit und jeden Geschmack findet sich die passende Brauspezialität. Und von diesen exzellenten Aromen können sich Kunden von EDEKA Jens selbst überzeugen, wenn sie sich ihre Störtebeker-Brauspezialität mit nach Hause nehmen und das ausgezeichnete Bier in Ruhe genießen.

Weitere Informationen erhalten unter www.stoertebeker.com

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